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O lançamento do curso superior de Viticultura e Enologia ocorreu na última quinta-feira, dia 15, no Centro Empresarial de Flores da Cunha. O evento, organizado pela Universidade de Caxias do Sul (UCS), contou com a presença do prefeito, César Ulian, do reitor da UCS, Gelson Leonardo Rech, e do presidente do Centro Empresarial, Gilberto Boscato, além de autoridades, convidados e imprensa.

A noite iniciou com uma palestra e com a apresentação da metodologia de ensino que será seguida durante o curso que formará profissionais para empreender, planejar, operacionalizar e gerenciar diferentes segmentos da área vitivinícola e da enologia. O foco também está em identificar novas perspectivas com a concepção de que o fazer profissional e os produtos da vitivinicultura são resultados da expressão cultural da região. 

Serão oferecidas 30 vagas para a primeira turma e os interessados devem participar de um processo seletivo. O início das aulas está previsto para o mês de agosto, no vespertino, das 16h40min às 22h30min. Entre os diferenciais do curso de três semestres estão um módulo na Itália e uma imersão com atividades práticas em vinícolas renomadas do Sul do país.

O prefeito César Ulian destaca que a graduação oferecerá uma combinação única de conhecimentos teóricos e práticos. “Os estudantes terão a oportunidade de aplicar o que aprendem em sala de aula em situações reais, garantindo uma formação completa e alinhada com as demandas do mercado. Somos o município maior produtor de vinhos do Brasil, estamos confiantes de que, com o empenho conjunto dos nossos estudantes, professores e equipe administrativa, esse curso se tornará uma referência em qualidade de ensino e formação profissional", afirma.

Após a apresentação, os presentes participaram de experiências enogastronômicas, como a pisa da uva, amostra fotográfica, provas de vinhos, degustação às cegas de vinhos e de pratos especiais com a temática da uva e do vinho, assinados pela Escola de Gastronomia da UCS.

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Texto: Bruna Mallmann | Diretora de Comunicação Prefeitura de Flores da Cunha