A qualificação contou com palestras dos profissionais da vigilância sanitária, que falaram sobre as boas práticas de fabricação em serviços de alimentação
Ocorreu na manhã desta quarta-feira, dia 26, o encontro de capacitação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Participaram do curso as merendeiras responsáveis pela elaboração da alimentação dos alunos das nas 11 escolas municipais de Flores da Cunha.
A capacitação contou com palestras dos profissionais da vigilância sanitária, que falaram sobre as boas práticas de fabricação em serviços de alimentação, com enfoque para a higienização, armazenamento e preparo.
A qualificação para as profissionais responsáveis pela merenda escolar ocorrem duas vezes ao ano, sempre no período de férias dos alunos. Em Flores da Cunha são servidas em média 3.400 refeições diariamente, para o ensino infantil, fundamental e integral.
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