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Gastronomia

Clô Argenta

Este era o pensamento de Clorinda Argenta, a Clô, matriarca da família, esposa de Luiz Argenta e mãe de Diva, Deunir e Neco. Uma mulher delicada e sensível, que cultivava o almoço como um momento importante do dia para reunir toda a família, cozinhando diversos pratos tradicionais italianos, com destaque ao clássico tortei, a deliciosa sopa de agnolini e o famoso sagu com creme, que traziam uma alegria única à mesa.

Pode parecer uma história comum entre tantas famílias da Serra Gaúcha, mas para a família Argenta, reunir as memórias da tradição da gastronomia italiana, com um toque contemporâneo, foi a forma de homenagear esta mulher tão importante no início de nossa história.